Resep Mudah Siomay Ikan Tenggiri yang Empuk Gurih

Bosan ngemil gorengan? Buat saja siomay ikan yang lembut dan gurih ini. Disantap hangat nikmat dengan saus kacang dan kecap manis. Siomay adalah sejenis pangsit atau dim sum. Biasanya terbuat dari daging babi atau ayam cincang atau ayam yang dicampur dengan udang. Rasanya yang gurih dan kenyal membuat siomay digemari banyak orang.

Untuk membuat siomay ikan tenggiri, Anda membutuhkan fillet ikan tenggiri yang masih segar. Jangan lupa buang daging berwarna merah kecoklatan agar siomay putih empuk.
Jika Anda suka lebih keras, Anda bisa menambahkan pati ke jumlahnya. Namun, jika Anda lebih suka yang lebih lembut, Anda bisa menggantinya dengan tepung terigu. Berikut ini resep dan tips tentang cara membuatnya.

BACA JUGA  Resep Ayam Geprek Fillet Pedas Bangkitkan Selera

Siomay Ikan Tenggiri

Bahan untuk 15 buah:

• 15 lembar kulit pangsit
• Adonan Isi:
• 500 g fillet daging tenggiri
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm tepung kanji
• 2 sdm daun bawang iris halus
• 2 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt garam
• Saus Kacang:
• 1 sdm air jeruk limau
• 250 ml air
• Giling halus:
• 100 g kacang tanah goreng
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah keriting
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

BACA JUGA  Resep Sederhana Puding Jambu Merah, Dessert Lezat dan Sehat

Cara membuat:

1. Cincang halus daging ikan tenggiri.
2. Campur dengan telur, tepung kanji, merica, kaldu jamur, bawang putih dan daun bawang iris. Aduk hingga benar-benar kalis.
3. Ambil selembar kulit pangsit, taruh 1 sdm adonan ikan di tengahnya. Lipat keliling sisi kulitnya sambil tekan dengan jempol dna telunjuk hingga padat.
4. Susun di atas loyang atau wadah tahan panas.
5. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit.
6. Angkat, sajikan hangat dengan saus kacangnya.
7. Saus : Campur bumbu kacang yang digiling halus dengan air lalu masak di atas api kecil hingga mendidih dan kental. Angkat dan dinginkan.
8. Saat akan disajikan tambahkan air jeruk limau, aduk rata.

BACA JUGA  Resep Bakso Goreng Kulit Tahu Khas Belitung yang Nikmat

Selamat mencoba dan menikmati.

Leave a Comment