Yuk Masak Pindang Ikan Kakap Asam Gurih Menggugah Selera

Ikan pindang ini cocok dikonsumsi jika Anda memiliki pola makan yang gemuk. Rasanya segar dan asam, apalagi jika dicampur dengan cabai membuat pedas. Dimakan enak hangat.
Pengolahan ikan tidak perlu digoreng atau digoreng kering. Sesekali cobalah membuatnya menjadi pindang ala Sumatera dengan kuah bening dengan rasa asam yang segar. Pindang di daerah Jawa mengacu pada masakan yang terbuat dari kuah berwarna coklat bening. Rasa kecap manis yang sedikit manis menjadi ciri khasnya.

BACA JUGA  Resep Nugget Tempe Gurih Dan Nikmat Untuk Camilan Sore Hari

Ikan laut adalah pilihan yang baik untuk ikan ini. Tapi bisa juga menggunakan lele atau ikan bandeng. Ikan berlemak dan dagingnya yang tebal cocok untuk diolah menjadi pindang. Bumbu kunyit dan air jeruk nipis menjadi keunggulan dari pindang ini.

Karena ikan laut kaya akan asam lemak omega-3, sangat cocok untuk mereka yang ingin mengurangi asupan lemak. Proses memasak dengan cara memasak dengan bumbu memberi nutrisi pada ikan ini. Mencampur ikan pindang itu mudah. Ikuti saja resep dan tips di bawah ini.

BACA JUGA  Resep Kwetiau Goreng Gurih Enak Serta Mudah Dibuat

Bahan bahan untuk 4 porsi:

• 1 ekor (700 g) ikan kakap
• 1 liter air
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 buah cabe hijau, potong kasar
• 2 buah cabe merah, potong kasar
• 8 buah belimbing sayur, potong kasar
• 8 buah cabe rawit merah
• 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 20 helai daun kemangi
• Bumbu, haluskan:
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica butiran
• 2 sdt garam

BACA JUGA  Masak Sop Gurame Asam Manis Yang Segar dan Gurih

Cara membuat:

1. Bersihkan sisik dan isi perut ikan. Lalu potong ikan menjadi 4 bagian. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Didihkan air dalam panci bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.
3. Tambahkan Bumbu halus dan didihkan kembali.
4. Masukkan ikan, cabe, belimbing sayur dan air jeruk nipis. Didihkan hingga ikan matang. Angkat.
5. Sajikan dengan taburan daun kemangi.

Selamat mencoba dan menikmati.

Leave a Comment