Ubah Kebiasaan Anda Menyeduh Teh Dengan Air Mendidih, Mengapa?

Kebanyakan orang menggunakan air mendidih untuk membuat teh atau kopi. Menurut Martin Isark, pencicip makanan dan minuman profesional, menggunakan air mendidih untuk menyeduh adalah kesalahan besar. Banyak orang melakukan kesalahan ini tanpa disadari, bahkan para penikmat teh sekalipun.

Martin mengatakan Anda tidak boleh menggunakan air mendidih untuk membuat minuman tradisional atau itu “tidak akan terasa lebih enak dari air kubis”. Sebaliknya, dia mengatakan Anda harus mendinginkan air hingga mencapai 80 derajat terlebih dahulu.

BACA JUGA  Resep Seafood Kepiting Asam Manis ala Restoran

Ia menyatakan bahwa air mendidih pada dasarnya digunakan untuk memastikan aman diminum. Dipercaya bahwa panas yang dilepaskan membunuh semua kuman dan bakteri di dalam air.

“Saatnya menghilangkan mitos bahwa Anda harus menggunakan air mendidih. Air yang terlalu panas menghilangkan rasa yang diinginkan dari teh dan yang tersisa hanyalah rasa yang kuat dari tanin kering dan astringen,” jelas Isark, yang dari The Mirror diluncurkan Selasa (29/9/2020).

Sementara banyak orang salah tentang membuat teh dan kopi, dia setuju dengan Yorkshire Tea bahwa susu dan gula harus ditambahkan terakhir.
Juni lalu, warga Inggris dibuat kagum dengan video viral seorang wanita bernama Michelle dari Amerika sedang membuat secangkir teh. Michelle, yang kini tinggal di Inggris, pertama-tama mengisi mugnya dengan air dan memanaskannya di microwave. Kemudian dia menambahkan sekitar setengah cangkir susu kantong teh dan banyak gula dan diaduk.

BACA JUGA  Cara Memasak Cumi-Cumi Agar Tidak Alot Dan Empuk

Leave a Comment