Resep Mie Tom Yum Pedas Segar Dan Mengenyangkan

Sup pedas Thailand, Tom Yum enak dipasangkan dengan bihun lembut. Isian seafood dan sambalnya yang segar bikin mata baper. Ayo lakukan!
Tom Yum adalah sup pedas dan asam Thailand. Isiannya bisa seafood atau ayam. Sup ini juga cocok dengan bihun, yang lembut dan halus. Anda bisa menambahkan bakso atau pangsit goreng jika mau.

Bumbu utama soto ini adalah cabai, kecap ikan, daun dan akar ketumbar. Rasa asam berasal dari air jeruk nipis yang segar dan asam. Seringkali ditambahkan cabai rawit utuh atau cincang kasar.

BACA JUGA  Resep Seafood Kepiting Asam Manis ala Restoran

Kuah mie tom yum cocok untuk udara yang dingin dan berangin. Selain menghangatkan tubuh, juga memberikan daya serap makanan yang lengkap. Jika Anda ingin membuat mie tom yum, cukup ikuti petunjuk resep dan tips di bawah ini.

Bahan untuk 2 porsi:

• 250 g mie beras kering
• 250 g udang sedang, kupas, sisakan ekornya
• 250 g cumi-cumi bersih, iris melintang 1cm
• 250 g fillet ikan kakap/tenggiri, iris kasar
• 10 butir bakso ikan sedang
• Kuah:
• 1 liter kaldu seafood/air
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 4 buah cabe rawit merah, iris kasar
• 1 sdm cabe giling
• 5 akar daun ketumbar, tumbuk halus
• 100 ml saus ikan
• 50 ml air jeruk nipis
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam
• Pelengkap:
• daun selada
• daun ketumbar
• telur rebus, belah

BACA JUGA  Resep Menu Sarapan Enak Mudah Dan Sehat, Sup Brokoli Sosis

Cara membuat:

1. Rebus mie beras dengan air mendidih hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
2. Didihkan kaldu seafood/air, lalu masukkan jahe, serai, daun jeruk, lengkuas, cabe rawit, cabe giling, akar daun ketumbar, saus ikan, air jeruk nipis, gula dan garam.
3. Masukkan bakso ikan, udang, cumi dan ikan. Didihkan beberapa saat lalu angkat.
4. Taruh mie beras di mangkuk lalu siram kuah berikut isiannya.
5. Sajikan dengan daun selada, daun ketumbar dan telur rebus.

BACA JUGA  Resep Cumi Saus Asam Manis Pedas Ala Restoran Seafood

Selamat Mencoba.!

Leave a Comment