Yuk Masak Rendang Ayam Ala Restoran Padang

Bagi penggemar masakan Padang, rendang merupakan salah satu hidangan terpopuler. Rendang merupakan makanan favorit dengan bumbu yang sangat terasa.
Bagi Anda yang ingin memasak rendang, berikut panduannya seperti dikutip dari Instagram @yzmalicious.

Bahan utama:

– 1 ekor ayam kampung
– 750 santan
– 250ml air
– 1buah jeruk nipis
– 1sdt totole
– 3/4 sdt garam
– 1 bungkus bumbu rendang instan

Bumbu halus

– 80gr cabe (cabai merah keriting, cabai rawit dan cabai merah besar)
– 10 butir bawang merah
– 5 butir bawang putih
– 1/2 butir pala
– 1/2 butir jinten
– 1 ruas jahe
– 1 cm lengkuas
– 1 cm kunyit
– 4 butir kemiri sangrai
– 1 sdt merica butiran
– 1sdm ketumbar sangrai

BACA JUGA  Resep Onde-Onde Kacang Hijau, Bisa Jadi Andalan Camilan Sore

Bumbu cemplung :

– 2 lembar daun salam
– 1 batang sereh, digeprek
– 4 lembar daun jeruk
– 1 lembar daun kunyit
– 1 butir kapulaga
– 1 buah bunga lawang
– 1 batang kayu manis
– 1/4 buah asam kandis
– 3 butir cengkeh

Bagi penggemar masakan padang, rendang merupakan salah satu hidangan yang disukai.

Cara memasak:

– Balur ayam dengan jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit. lalu bilas dengan air. Sisihkan
– Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum.
– Tambahkan bumbu rendang instan. Aduk merata
– Tambahkan santan dan air, lalu diaduk kembali
– Tambahkan ayam lalu bumbui dengan totole dan garam.
– Masak ayam sampai empuk dan kuah mengering sesekali diaduk.
– Gunakan api sedang.
– Jika sudah matang, angkat lalu siap di santap.

BACA JUGA  Jus Buah Sehat Yang Dapat Meningkatkan Sistim Imun

Selamat mencoba !

Leave a Comment