Resep Cumi Saus Asam Manis Pedas Ala Restoran Seafood

Yuk coba menu cumi dengan saus asam manis dan pedas. Cocok banget buat kamu yang suka seafood.
Selain enak, cara membuatnya juga sangat mudah. Buat kamu yang ingin mencobanya, resepnya di sini, yang dikutip Senin (14/9/2020) dari akun Instagram @lusiaa_w.

Bahan-bahan:

– 600 gram cumi
– 1 sdm asam jawa
– 8 buah cabai rawit, ulek kasar
– 1 sdm onion minced

Bahan secukupnya:

– Kecap manis
– Saus tiram
– Garam, gula pasir, dan lada
– Minyak goreng

Cara membuat:

1. Bersihkan cumi, buang tintanya, bersihkan. Masukkan kepalanya semat dengan lidi.
2. Dalam mangkuk, remas-remas satu sendok makan asam Jawa dengan 100 ml air. Buang ampasnya, aduk rata dengan kecap manis, saus tiram, dan saus sambal.
3. Tuang dalam wajan dan masak hingga mendidih. Masukkan cumi, cabai rawit uleg, serta onion minced. Masak dengan api besar sampai menyusut.
4. Tambahkan secukupnya garam, lada, dan gula pasir. Masak hingga mengental, kemudian 2 sdm minyak goreng. Masak sampai meletup-letup saus karamel. Tes rasa, angkat, dan sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *