Resep Daging Sapi Lada Hitam dan Brokoli Kaya Serat

Apakah Anda merindukan daging lada hitam buatan sendiri? tumisan daging ini lebih cocok dengan brokoli. Dimakan dengan nasi putih hangat, lebih enak rasanya. Ayo lakukan!
Daging lada hitam atau black pepper beef merupakan menu yang populer di restoran China. Irisan tipis daging sapi atau tumis kotak dengan cepat di atas api besar agar bagian dalamnya berair dan bagian luarnya renyah dan gurih.

Fillet daging sapi yang terbaik untuk diolah menjadi daging sapi lada hitam. Karena mengandung sedikit lemak dan daging paling empuk. Dengan proses pemasakan yang singkat dan panas yang tinggi, daging sapi ini akan semakin juicy.

Untuk menambah asupan makanan, Anda bisa menambahkan brokoli, bokchoy, kacang hijau, atau kacang polong. Pada brokoli sebaiknya direbus terlebih dahulu agar teksturnya tetap renyah dan segar serta menyerap bumbu. Jika penasaran, sajian beef ini dengan lada hitam bisa kamu siapkan sendiri menggunakan resep berikut ini.

Bahan:
250 g daging has dalam sapi, iris tipis panjang
150 g kuntum brokoli
3 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
50 g bawang bombay, iris kasar
150 ml air

Bumbu:
3 sdm saus tiram
1 sdt merica hitam, gerus kasar
2 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
1/2 sdt minyak wijen
1 sdt garam

Cara membuat:

• Bumbu: Aduk rata semua bahan bumbu.
• Campur irisan daging sapi dengan Bumbu hungga ratq. Diamkan selama 30 menit.
• Blansir atau rebus sebentar brokoli dalam air mendidih lalu tiriskan dan rendam air es hingga dingin. Tiriskan.
• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
• Masukkan daging sapi berbumbu. Besarkan api. Aduk hingga daging sapi kaku dan berubah warna menjadi agak pucat.
• Masukkan brokoli, aduk hingga rata. Tuangi air, masak hingga air hampir habis lalu angkat.
• Sajikan dengan nasi hangat.

Selamat Mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *