Resep Soto Bandung Yang Bening Gurih Dan Segar

Soto Bandung yang bening dan sehat enak disantap di hari-hari yang berangin. Perpaduan antara daging berlemak dan kacang kedelai goreng membuat cita rasa semakin gurih. Ayo lakukan!
Kota Kembang memiliki racikan soto yang simpel namun enak. Meskipun hanya daging sapi yang direbus dengan lobak, rasa alami dagingnya membuat ketagihan.

Selain itu, soto Bandung ini dibuat dengan kacang kedelai goreng yang renyah. Aduk dengan sambal dan air jeruk nipis, lebih enak dimakan hangat. Biasanya dinikmati dengan nasi. Cocok untuk yang kurang sehat, dijamin keringat dan segar sehabis makan soto bandung.

BACA JUGA  Resep Sapi Lada Hitam Empuk Enak Ala Restoran

Soto Bandung juga mudah dibuat. Ikuti saja petunjuk resep di bawah ini.

Soto Bandung untuk 6 porsi

Bahan:
500 g daging sapi tetelan atau sandung lamur
1.5 liter air
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai
2 lembar daun jeruk purut
1 buah (250 g) lobak putih, kupas, iris tipis

Bumbu:
5 siung bawang putih
1/2 sdt merica butiran
1/2 cm jahe
2 sdt garam

Pelengkap:
Kedelai goreng
Daun bawang iris halus
Bawang merah goreng
Sambal rawit merah
Jeruk limau

BACA JUGA  Resep Sederhana Puding Jambu Merah, Dessert Lezat dan Sehat

Cara membuat:

• Potong-potong daging tetelam atau sandung lamur sapi.
• Didihkan air dalam panci, masukkan potongan daging sapi.
• Rebus dengan api kecil hingga daging lunak dan kuahnya berkurang.
• Bumbu: Haluskan semua bahan bumbu lalu masukkan ke dalam rebusan daging. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
• Masukkan irisan lobak, didihkan hingga lunak. Angkat.
• Sajikan soto bandung dengan taburan kedelai goreng, daun bawang dan bawang merah goreng serta sambal rawit.
• Kucuri jeruk limau dan sajikan hangat.

BACA JUGA  Resep Seafood Kepiting Asam Manis ala Restoran

Selamat mencoba.

Leave a Comment