Resep Salmon Mentai Ala Restauran Yang Enak Dan Creamy

Irisan salmon dengan sambal jambu mete sedang tren. Makin nikmat dijadikan topping dan dimakan hangat dengan lelehan keju.
Saus mentai atau mentaiko adalah saus jepang yang terbuat dari telur ikan kod yang dicampur dengan mayonaise. Kemudian sambal ini digunakan untuk toping nasi putih, sushi dan makanan lainnya.

Kuah mentai di Indonesia sudah dimodifikasi. Telur ikan yang digunakan bukanlah telur ikan cod, melainkan telur tobiko atau ikan terbang. Lalu kuahnya dicampur dengan sambal botolan dan sambal tomat.

Istilah salmon mentai mengacu pada nasi dengan salmon, saus mentai, dan tobiko. Kemudian dicampur dengan keju mozzarella, diparut kasar dan dibakar hingga meleleh. Tentu saja, rasanya lebih creamy dan lebih gurih dengan aksen pedas.
Jika Anda ingin membuatnya sendiri, cukup ikuti petunjuk resep di bawah ini dan baca juga tipsnya.

Salmon Mentai

Bahan:
300 g nasi bulu domba hangat
500 g fillet salmon
250 g mozzarella, parut kasar
200 g keju cheddar
50 g tobiko
wadah aluminium atau kaca tahan panas

Saus Mentai:

300 ml mayones Jepang dalam botol
2 sendok makan saus tomat
3 sendok makan saus sambal botolan
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam

Cara Membuatnya :

• Potong fillet salmon ukuran sedang setebal 1 cm. Taruh dalam wadah tahan panas.
• Taburi dengan sedikit merica bubuk, jus lemon, garam dan minyak sayur.
• Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 ° C selama 10 menit sampai salmon berubah warna. Tangga berjalan.
• Saus Mentai:
• Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
• Tempatkan nasi dalam 4 wadah tahan panas dan tekan rata.
• Tambahkan sedikit saus mete, lalu aduk.
• Taburi dengan parutan mozzarella.
• Tata potongan salmon di atasnya.
• Tambahkan kecap, bagikan.
• Taburi dengan mozzarella dan keju cheddar olahan.
• Taburi tobiko menjadi beberapa bagian.
• Panggang sebentar di dalam oven sampai keju meleleh. Jika iya, Anda bisa menyemprotkannya dengan api dari Blow Troch hingga kejunya meleleh dan agak gosong.
• Sajikan selagi hangat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *