Resep Lumpia Basah Isi Sayur Jajanan Pasar Untuk Sarapan

Lumpia merupakan salah satu kuliner khas Cina yang populer tidak hanya di negeri ini tetapi juga di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Ternyata, lumpia atau spring pancake atau pancake tipis merupakan makanan khas China di China yang sangat populer, terutama di wilayah selatan sungai Yangtze, seperti dikutip dari China HIGHLIGHTS.

lumpia dinikmati tidak hanya saat Imlek, tapi di kesempatan lain juga. Bahkan, Anda bisa membuat lumpia di rumah. Cobalah resep lumpia basah yang diisi dengan sayuran dan schnitzel ayam berdasarkan The Kitchn di bawah ini.

Resep lumpia basah dengan sayuran

Bahan Lumpia :

12 lumpia ukuran 22 cm
1/2 mentimun Inggris ukuran sedang
1 kaleng jeruk keprok, tiriskan air
1,5 cangkir daging ayam suwir
1 cangkir mie chow mein kering atau kulit kering
1/2 pangsit selada romaine, pisahkan Akar dengan daun
1/4 kol merah, pisahkan akar dengan daun

Bahan Saus :

3 sendok makan kecap
3 sendok makan minyak sayur
3 sendok makan jahe, kupas dan cincang
2 sendok makan cuka beras
1 1/2 sendok makan gula merah
3/4 sendok teh minyak wijen

Cara Membuatnya :

1. Kecap: Campur semua bahan saus ke dalam mangkuk, aduk rata. Sisihkan.
2. Potong memanjang mentimun sehingga berbentuk seperti papan setebal 0,5 cm. Tumpuk irisan mentimun memanjang sekitar 12 cm.
3. Siapkan semangkuk besar air hangat dan rendam lumpia satu per satu. Selama 15-20 detik sekaligus, sampai teksturnya lentur dan agak kaku.
4. Tempatkan lumpia di atas talenan. Susun 4 jeruk mandarin dalam satu baris dan letakkan sekitar 2 inci dari dasar kulit. Letakkan satu sendok makan ayam di atas jeruk madnarin.
5. Letakkan 3 potong mentimun di atas ayam cincang dan taburi dengan satu sendok makan pasta kering. Hancurkan atau potong selada dan kubis dan letakkan di atas mentimun.
6. Lipat lumpia dari tepi ke tengah. Gulung kulit bawah dengan erat di atas isian. Gulung sampai semua isian tertutup. Letakkan lumpia berisi sayuran di atas serbet basah.

Ikuti langkah-langkah di atas hingga semua lumpia terisi. Kemudian susun lumpia basah berisi sayuran di atas piring saji. Sajikan dengan kecap. Lumpia basah yang diisi sayuran dapat disimpan sekitar 2 jam pada suhu kamar. Pertama, bungkus dengan bungkus plastik.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *