Ragam Manfaat Ubi Dan Cara Mengolahnya Untuk Diet

Ragam Manfaat Ubi Dan Cara Mengolahnya Untuk Diet

Ubi jalar adalah makanan bernutrisi yang baik. Berikut manfaat ubi jalar untuk diet serta pengolahan ubi jalar untuk diet.

Ubi jalar dapat digunakan sebagai alternatif asupan karbohidrat atau sebagai pengganti nasi putih. Ubi jalar memiliki indeks glikemik yang lebih rendah jika dibandingkan dengan nasi putih, sehingga baik untuk nutrisi. Berbagai jenis ubi jalar bekerja dengan baik dalam makanan seperti ubi ungu dan ubi jalar.

Ubi jalar kaya akan nutrisi. Dalam 100 gram ubi jalar mengandung 21,3 gram karbohidrat, 1,2 gram protein, 0,3 gram lemak, 2,4 gram serat, dan 87 kalori.

Selain itu, ubi jalar kaya akan zat gizi mikro. Mengonsumsi ubi jalar dapat memberikan tubuh beta karoten, vitamin C, kalium, dan fitonutrien sehingga tubuh dapat bekerja secara maksimal.

Ada sejumlah alasan mengapa ubi bagus untuk diet Anda.

Berikut manfaat diet ubi jalar.

1. Ubi jalar merupakan sumber karbohidrat yang baik

Mengutip dari Womens Health, ahli gizi Elizabeth Huggins menyatakan bahwa ubi jalar merupakan makanan berkarbohidrat berkualitas tinggi.

Karbohidrat dalam ubi jalar berasal dari gula alami. Jenis karbohidrat ini tidak membahayakan tubuh. Karbohidrat ini juga membuat tubuh lebih cepat merasa kenyang dan lebih lama, sehingga mendukung program diet penurunan berat badan.

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa molekul karbohidrat dalam ubi jalar juga memiliki manfaat antioksidan dan anti tumor.

2. Ubi jalar rendah kalori

Ubi jalar rendah kalori. Ubi jalar ukuran sedang menyimpan rata-rata 87 kalori. Mengonsumsi makanan rendah kalori dapat membantu Anda menurunkan berat badan jika diiringi dengan aktivitas fisik atau proses pembakaran lebih banyak energi.

Huggins mengatakan ubi jalar bisa menjadi makanan bagi mereka yang menjalani diet rendah kalori. Agar diet berjalan lancar, disarankan mengonsumsi dua iris ubi rebus. Konsumsi ubi jalar yang berlebihan dapat merusak pola makan.

3. Ubi jalar tinggi serat

Selain nutrisi penting, ubi juga mengandung serat yang dapat membantu menurunkan berat badan. Ini karena serat pada ubi jalar dapat memberikan energi tambahan, meningkatkan metabolisme, dan memperlancar pencernaan.

Manfaat lain dari serat tinggi pada ubi jalar adalah dapat memberikan efek kenyang lebih lama bagi yang mengonsumsinya.

Serat pada ubi jalar dapat menurunkan kadar hormon kelaparan dan memperlambat pencernaan serta menstabilkan gula darah. Manfaat nutrisi ubi jalar bersumber dari kandungan serat ini.

Baca juga: 6 jenis Makanan Yang Merusak Program Diet Anda

Cara mengolah ubi jalar untuk diet

Untuk mendapatkan manfaat ubi jalar dalam menu makanan Anda, Anda perlu berhati-hati dalam mengolah ubi jalar dengan benar agar nutrisi pada ubi jalar tidak hilang.
Di bawah ini adalah rekomendasi pengolahan ubi jalar untuk diet sehat.

1. Ubi panggang

Ubi Panggang | Strogen

Dikutip dari Running with Spoon, ubi jalar dapat diolah menjadi santapan praktis dengan waktu memasak sekitar 5 menit.

Cukup potong ubi jalar dan kikis bagian tengahnya, sisakan daging setebal 1 cm yang menempel di kulit.

Kemudian tambahkan telur untuk protein ekstra. Kemudian panggang selama kurang lebih 5 menit. Kemudian ubi bakar bisa dinikmati.

2. Ubi tumbuk

6 Cara Populer Memasak Ubi Jalar

Cara pengolahan haluskan ubi jalar mirip dengan kentang tumbuk. Hanya saja rasa yang dihasilkan cenderung lebih manis.

Prosesnya dilakukan dengan mengupas kulit ubi jalar, kemudian direbus setengahnya dan ditiriskan. Ubi jalar juga bisa dikukus dengan lembut. Kemudian haluskan ubi dengan garpu hingga halus.

Makan haluskan ubi jalar bisa dicampur dengan susu rendah lemak atau bisa jadi lauk untuk steak tanpa lemak.

3. Keripik ubi jalar

Yuk, Bikin Keripik Ubi Berbumbu Gurih Pedas

Anda juga bisa mendapatkan manfaat ubi jalar dalam menu makanan Anda dengan keripik ubi jalar. Ubi jalar bisa di jadikan camilan sehat seperti kentang goreng.

Dikutip dari Fruits and Veggies, keripik ubi jalar dapat dibuat dengan cara menggoreng ubi jalar kemudian dikupas kulitnya hingga bersih dan diiris tipis.

Siapkan wadah dan susun irisan ubi sambil diolesi minyak zaitun. Kemudian panggang dengan suhu 350 derajat selama kurang lebih 15 menit. Camilan sehat dengan keripik ubi siap disajikan.

Inilah manfaat diet ubi jalar yang bisa Anda dapatkan dengan menambahkan ubi jalar ke dalam menu diet. Pengolahan ubi jalar untuk diet dapat dilakukan dengan beberapa cara, seperti dengan menggoreng dan merebus.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *