Resep Gorengan Bakwan Udang Renyah Untuk Camilan Sore Hari

Camilan hangat dan gurih yang mudah dibuat bisa jadi hidangan teman minum teh sore hari. Seperti bakwan udang ini. Bakwan yang dikenal dengan sebutan ote-ote ini tak beda jauh dengan bakwan sayuran.

Hanya saja dicetak dengan sendok sayur sehingga bundar pipih. Isian sayuran dan topping udang bikin bakwan ini semakin gurih. Kalau kamu mau bikin hidangan camilan, contek saja resep dan simak tips pembuatan bakwan udang ini.

Resep Bakwan Udang Renyah

Bahan :

BACA JUGA  Resep Bubur Manado yang Kaya Serat Nutrisi Cocok Untuk Sarapan

250 g udang peci kecil
2 batang daun bawang, iris halus
3 lembar daun kol, iris halus
3 batang kucai/seledri, iris halus
minyak goreng
250 ml air

Adonan:

150 g tepung terigu
3 sdm tepung beras
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt gula pasir

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih
1/2 sdt merica utuh
1 sdt garam

Cara Membuat :

Sisakan 8 ekor udang biarkan utuh. Kupas sisa udang lalu potong-potong kasar.
Buat Adonan, campur tepung terigu, tepung beras, kaldu jamur dan bumbu halus.
Tuangi air sedikit-sedikit sambil aduk hingga tercampur rata,
Masukkan udang potongan, daun bawang, seledri, kucai dan kol. Aduk hingga menjadi adonan kental.
Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang.
Ambil sendok sayur, celupkan ke dalam minyak panas, angkat. Tuangkan adonan ke dalam sendok sayur, beri 1 ekor udang.
Celupkan ke dalam panas dan goreng hingga pinggir dan kelilingnya kering dan adonan bisa terlepas.
Goreng terus hingga kering seluruhnya lalu angkat.
Sajikan dengan cabe rawit hijau atau saus kacang.

BACA JUGA  Resep Lava Cake Untuk Hidangan Penutup Yang Creamy

Tips:

1. Udang kecil jenis peci paling cocok untuk dibuat bakwan karena rasanya gurih manis.
2. Untuk mencetak bakwan gunakan sendok sayur yang agak datar. Ukurannya sesuai selera.

 

Selamat mencoba.

Leave a Comment